Bienvenue à la ferme du GAEC CRISMARIALAIN

Présentation :

Ferme familiale depuis 4 générations , situé dans l’Ariège sur la commune de MAZERES, à 40 Minutes de TOULOUSE.

Sur 160 d’hectares BIO, la famille VIDAL élève en pleine air des vaches allaitantes de race Aubrac ainsi que leurs veaux. Pendant la saison hivernale, ils sont abrités en stabulation libre.

Nous nourrissons nos vaches exclusivement de céréales et de foins, que nous produisons avec soins sur notre exploitation en BIO depuis Avril 2022 . Les veaux quant à eux, se nourrissent du lait de leur mère.

LE JEUNE BOVIN

La couleur rose foncé caractéristique de la viande de jeune bovin est due au fourrage et aliments que les veaux reçoivent, complétés par le lait de leurs mères. il en résulte une viande légèrement plus riche. Les jeunes bovins sont plus vieux que les veaux rosés puisqu’ils on généralement entre 8 et 12 mois.

Notre équipe :

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